sábado, 13 julio, 2024

Bocados de naranja tan tiernos como esponjosos

Ingredientes– 240 g de manteca blanda

– 260 g de harina 0000

– 4 huevos

– ralladura de 2 naranjas

– 4 cdas de jugo de naranja

– 300 g de azúcar blanca

Para el glase:– 300 g de azúcar impalpable

– 50 ml de jugo de naranja

Preparación

Horno precalentado a 170° C. Molde rectangular de 29x19x6 cm enmantecado, enharinado y con papel manteca.

En un bol batir la manteca y azúcar blanca hasta formar una pasta, incorporar los huevos y mezclar muy bien, incorporar la ralladura de naranja y el jugo. Por último la harina y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.

Esparcir en el molde y emparejar llevar a horno precalentado 180° por 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados los bordes. Retira del horno y deja enfriar completamente.

Preparar el glase mezclando el azúcar impalpable y el jugo. Volcar sobre el blondie frío, emparejar y dejar secar y cortar en cuadraditos.

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