La cosecha de trigo en Córdoba creció 46% interanual, pero fue la segunda más baja de la última década

La producción de 1.529.700 toneladas, significó un importante repunte respecto a la campaña previa, que fue impactada por una de las peores sequías de la historia, según informó la Bolsa de Cereales de esa provincia. Pero se ubicó muy por debajo del promedio histórico.

La cosecha cordobesa de trigo fue de 1.529.700 toneladas. (Foto: archivo Ignacio Arancegui)

La cosecha cordobesa de trigo fue de 1.529.700 toneladas. (Foto: archivo Ignacio Arancegui)

La campaña de trigo en Córdoba mejoró su volumen. La cosecha fue de 1.529.700 toneladas, lo significó un aumento interanual del 46 %, según informó la Bolsa de Cereales de esa provincia.

Según indicó la entidad, esta mejora se dio gracias a los mayores rindes y el incremento de la superficie sembrada.

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En promedio, teniendo en cuenta tanto valores en secano como bajo riego, el rendimiento provincial fue de 20,1 quintales por hectárea, ubicándose 5 por encima del logrado la campaña previa, pero 6 por debajo del rendimiento promedio histórico de la provincia mediterránea.

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El tonelaje alcanzado es el segundo menor de la última década. Es decir, luego de la campaña anterior, el logrado en este ciclo es el más bajo desde la campaña 2013/14, afirma el informe de la Bolsa de Cereales de la provincia de Córdoba, desarrollado desde el Red de Colaboradores del Departamento de Información Agronómica y sus técnicos referentes distribuidos en toda la región.

Superficie sembrada

Motivó la decisión de siembra, de acuerdo con colaboradores del Departamento de Información Agronómca, la humedad inicial del perfil ya que el trigo, al ser un cultivo de invierno, es dependiente de esta variable para su desarrollo.

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El volumen de granos sería afectado por la sequía pero el peor impactó se daría por la caída de los precios internacionales.

En segundo motivador fue el pronóstico climático. Si bien las lluvias fueron menores a lo normal en el trimestre abril-mayo-junio 2023, motivo por el cual muchos productores decidieron no sembrar, otros sembraron con algo de humedad en el perfil con las precipitaciones ocurridas en mayo, esperando que la situación se revierta en la primavera debido al pronóstico del fenómeno “El Niño”.

El tercer motivador de decisión de siembra fue el precio del trigo y la rentabilidad esperada del cultivo, ya que al salir de la campaña estival 2022/23 complicada había mayores necesidades financieras que otros años, por lo que se decidió sembrar el cereal de invierno para disponer de capital a corto plazo con la cosecha de este. Otros motivos que tuvieron peso en la definición de siembra 2023/24 fueron la rotación de cultivos, el manejo tecnológico y la incertidumbre por intervenciones políticas en un año de cambio de gobierno.

La cosecha de trigo en Córdoba creció 46% interanual, pero fue la segunda más baja de la última década

En la campaña invernal 2023/24 se sembraron casi 970 mil hectáreas, siendo la menor superficie desde la campaña 2015/16, donde fueron sembradas 967 mil. Respecto a la campaña precedente dicha área representa una reducción del 6 % y comparada con la superficie promedio sembrada históricamente en Córdoba, la reducción es del 8 %.

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Del total de superficie, un 10 % se destinó como cultivo de cobertura y el 11 % se perdió debido a las malas condiciones climáticas. Así, el área efectivamente cosechada llegó a 762 mil hectáreas, 87 mil hectáreas más que el año anterior, pero 200 mil hectáreas menos que la superficie cosechada promedio (2007-2022), consigna el informe.

El 4% de la producción de trigo se realizó bajo riego, destacándose Río Primero, Totoral y Río Segundo como los departamentos con la mayor cantidad de lotes regados.

Rendimiento y ciclo del cultivo

El rendimiento en la campaña se vio afectado por las condiciones meteorológicas, principalmente por la falta de agua y, teniendo en cuenta los últimos 10 años, es el tercer peor rendimiento.

El rinde promedio ponderado (considerando secano y bajo riego) de la campaña fue de 20,1 qq/ha, lo que significa un aumento del 30 % con respecto al año pasado, pero una caída del 22 % comparado con el rendimiento promedio histórico (2007-2022).

La siembra comenzó en mayo y finalizó en julio, afirma el informe, y señala que las precipitaciones en la mayoría de los departamentos estuvieron por debajo del promedio histórico (2007-2023) de dicho período.

En términos generales, los mayores acumulados se dieron en abril y hacia fines de mayo, lo que motivó a la mayoría de los productores a avanzar en la labor. Por esto es que la siembra tuvo mayor velocidad que el promedio histórico (2014-2023).

La cosecha de trigo en Córdoba creció 46% interanual, pero fue la segunda más baja de la última década

El cultivo comenzó su ciclo con un 90 % de la superficie en un estado general entre bueno y excelente, proporción que fue reduciéndose con el transcurso de los meses.

Ya en agosto, colaboradores del Departamento de Información Agronómica comenzaban a reportar la falta de agua, que sumada la presencia de plagas y/o enfermedades, ocasionó que el 25 % del trigo se encontrara en regular y mal estado.

Finalizando agosto, en septiembre y parte de octubre el trigo atravesó su etapa de período crítico para la definición de rendimientos bajo marcadas condiciones de estrés térmico por temperaturas extremas e hídrico por escasez de precipitaciones y bajas reservas de agua en el perfil.

La cosecha de trigo en Córdoba creció 46% interanual, pero fue la segunda más baja de la última década

Sólo ocurrieron lluvias de importancia en la segunda quincena de octubre hacia el sur y este de la provincia, lo cual, si bien no fueron totalmente oportunas, amortiguó el estrés del cereal.

La cosecha 2023/24 marcó valores de avances en la labor máximos históricos, debido a las condiciones de estrés mencionadas, aunque principalmente a causa de temperaturas anormalmente elevadas para la época invernal, el ciclo del trigo se acortó respecto a otros años, repercutiendo en el avance de las labores de trilla, señala el informe.

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Sanidad

Respecto de la sanidad del cultiv,o el informe señala que a lo largo del ciclo de desarrollo del cultivo, este se vio afectado frecuentemente por diversas plagas y enfermedades. Cuando el cereal atravesaba sus primeras etapas vegetativas, fueron reportados ataques de pulgón verde de los cereales (Schizapis graminum) y el desarrollo de enfermedades como mancha amarilla (Drechslera tritici-repentis) y roya anaranjada (Puccinia triticina).

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Durante el período crítico y hacia el final de su ciclo se reportaron casos de roya amarilla (Puccinia striiformis) y anaranjada, y presencia de oruga desgranadora (Dargida albilinea) y arañuela roja (Penthaelus major).

Contexto económico

Para la campaña 2023/24 los precios a cosecha fueron menores a los observados durante el ciclo previo. El precio de exportación disminuyó un 38% alcanzando los US$ 247 por tonelada, mientras que el precio en el mercado disponible se posicionó en una media de US$ 250, cuya disminución interanual se aproxima al 24%.

Los precios para el cereal junto con la producción determinan que el valor bruto estimado para la campaña 2023/24 sería de US$ 378 millones, el valor más bajo considerando la serie histórica de la Bolsa de Cereales de Córdoba.

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Este valor se obtiene multiplicando la producción por el precio de exportación, y representa los ingresos totales para todos los actores de la cadena, incluido los derechos de exportación.

Comparando con las campañas previas, el valor bruto de la producción sería de US$ 296 millones menor al promedio histórico y US$ 35 millones más bajo que el de la campaña anterior, señala el informe de la entidad.

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