Una sugerencia más que salvadora de @cocinarencasa. Tenés que probarla.
La receta más fácil de cómo hacer papas rellenas
Una sugerencia más que salvadora de @cocinarencasa. Tenés que probarla.
Lista de Ingredientes
- papas medianas: 4
- cebolla picada: 1
- morrón rojo cortado: 1
- zucchini cortado en cubos: 1
- berenjena cortada en cubos: 1
- ajo picado: 1 diente
- tomate perita cortado en cubos: 1
- pimentón ahumado: 1/2 cdita.
- atún: 1 lata
- sal, pimienta y aceite de oliva: a gusto
Preparación
Lavar las papas y en una olla con agua y sal hervirlas hasta que estén a punto. Retirar y dejar enfriar.
En una sartén con aceite de oliva saltear la cebolla y el morrón hasta que estén tiernos. Añadir el zucchini, la berenjena y cocinar durante 5 minutos mezclando de tanto en tanto. Agregar la sal, pimienta, el ajo y cocinar 2 minutos más.
Agregar el tomate y el atún, mezclar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Cortar las papas a la mitad a lo largo, ahuecar con una cuchara y la papa retirada picarla y mezclar con el salteado que realizamos previamente. Rellenar las papas y colocar en la superficie un hilo de aceite de oliva. Listo ¡a disfrutar!