El chef cipoleño abrió «Finca Araucaria» en Cipolletti y se prepara para la celebración de las dos décadas del evento gastronómico en Villa Pehuenia Moquehue, destacando la importancia de las nuevas generaciones.
El chef Sebastián Mazzuchelli inició el 2026 con un nuevo proyecto: la apertura de «Finca Araucaria», un bar de tapas y almacén de ahumados ubicado en una esquina emblemática del centro de Cipolletti. Este emprendimiento marca su regreso a la actividad cotidiana con el público, luego de una pausa el año pasado dedicada a experiencias culinarias íntimas.
Este ritmo lo prepara para uno de los desafíos más importantes de su carrera: la organización de la 20° edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, que se desarrollará en Villa Pehuenia Moquehue del 1 al 3 de mayo. Mazzuchelli, quien ha estado vinculado al evento desde su primera edición en el volcán Batea Mahuida, expresó su emoción al recordar los inicios y el apoyo de colegas y amigos.
«Esta fiesta es el espacio de encuentro para charlar sobre gastronomía, conocer nuevos productos y trazar las líneas de lo que se viene», afirmó el chef en diálogo con «Yo Como». Además, destacó que considera llegado el momento de «abrir las puertas al futuro» y dar paso a las nuevas generaciones para que participen en la construcción de la identidad gastronómica de cada territorio.
Mazzuchelli, que ha desarrollado gran parte de su carrera como emprendedor en Villa Pehuenia Moquehue, es desde el inicio el diseñador de contenido y anfitrión del evento que reúne a chefs destacados de la Patagonia y el país. «Este es un año para no perderse la Fiesta Nacional del Chef Patagónico», invitó.