Una receta detallada para preparar un budín con miel, nueces y especias, ideal para la merienda.
Los budines son una opción frecuente para la merienda. A continuación, se comparte una versión con miel, nueces y especias, que ofrece una masa húmeda y aromática. Se detalla el paso a paso para su elaboración.
Ingredientes
- 250 gramos de harina leudante
- 120 gramos de miel
- 100 gramos de azúcar rubia
- 120 mililitros de aceite neutro
- 3 huevos
- 100 mililitros de leche
- 100 gramos de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C. Batir los huevos junto con el azúcar hasta integrar.
- Agregar la miel, el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
- Incorporar la harina tamizada junto con la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
- Añadir las nueces picadas y distribuirlas de manera uniforme.
- Volcar la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
- Cocinar entre 45 y 50 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar.