El festival gastronómico “Fuego, humo y sabores” se realizará el 13 y 14 de junio en Rincón de los Andes, con cocina en vivo, degustaciones y stands gourmet.
El festival turístico gastronómico “Fuego, humo y sabores” se llevará a cabo en San Martín de los Andes los días sábado 13 y domingo 14 de junio, de 18 a 23, en el predio Rincón de los Andes. El evento marca el inicio de la temporada de nieve.
Chefs de distintas localidades de Neuquén cocinarán en vivo y presentarán platos elaborados con productos regionales. El cronograma incluye las siguientes presentaciones:
- Sábado 13, 21:00: Lucas Sepúlveda y Andrés Mora (San Martín de los Andes) prepararán “Cordero del sur sobre crema tibia de ñaco y piñones tostados”.
- Sábado 13, 22:00: Verónica Mellina Bares (San Martín de los Andes) y Paola Ahumada (Trevelin) cocinarán “Ballotine de trucha aromatizada con gin de azafrán, emulsión de yogur y azafrán, crocante de maíz y piñones”.
- Domingo 14, 20:30: Claudio Abraham (Junín de los Andes) y Emmanuel Antimi (Villa Traful) elaborarán “Ciervo a la plancha, con un sombrero de chocolate al 100%, sobre puré de coliflor acompañado de una pasta frita rellena de ricota casera y hongos”.
- Domingo 14, 21:30: Martín Páez (Villa la Angostura) y Nahuel Sepúlveda (Chos Malal) presentarán “Truchas del sur y cazuela del norte neuquino”.
Además de las clases de cocina, el festival ofrecerá degustaciones, catas guiadas, presentaciones de productos y un brindis de inicio de temporada. También habrá stands para conocer y comprar delicatessen regionales.
Las entradas se adquieren en el Full del Automóvil Club Argentino (ACA), sobre avenida Koessler, o mediante mensaje privado en Instagram (@fuegohumoysabores). El valor por día es de $40.000 e incluye la copa del evento, un sándwich gourmet, el brindis de apertura y la participación en todas las actividades. Los cupos son limitados.
El evento es organizado por Identidad Sur, con acompañamiento del Municipio de San Martín de los Andes (áreas de Producción y Turismo), NeuquénTur, ACA, Katava – Royal Prestige, Cagnoli, Corralón Austral, Tromen y Transportes Imaz.