El licenciado Santiago Grivel ofrecerá una capacitación gratuita este lunes, enfocada en la alimentación antes, durante y después de la actividad física en senderos.
La creciente popularidad del trekking y el trail running en los paisajes de Neuquén y Río Negro ha puesto sobre la mesa la importancia de una nutrición adecuada para estas actividades. Con el objetivo de brindar herramientas prácticas, este lunes 12 de abril a las 19 se realizará en Centenario la charla «Nutrición clave para el rendimiento en Trekking y Trail Running».
El encuentro, que tendrá lugar en el Club de Leones (San Juan Bosco 316), estará a cargo del licenciado en Nutrición y especialista en Deporte, Santiago Grivel. La entrada se canjeará por un alimento no perecedero, que será destinado a fines solidarios. La organización corre por cuenta del grupo Pioneros Trek, con invitación del Picadero Trail Team y el respaldo de comercios e instituciones locales.
«El objetivo es una charla orientada de forma directa a trekking y trail, que no significa nutrición saludable en general. Se trata de nutrición deportiva aplicada a esas dos actividades», explicó Grivel, quien nació en Cinco Saltos, reside en Córdoba y atiende deportistas del Alto Valle cuando regresa a la región.
Para el profesional, la alimentación es uno de los pilares del rendimiento, junto con el entrenamiento, el descanso y la hidratación. Permite completar recorridos, sostener la energía, reducir el riesgo de lesiones y disfrutar de la salida. En la charla, se distinguirán tres momentos clave: antes, durante y después del esfuerzo.
Grivel destacó la centralidad de la hidratación, recomendando no limitarse al agua y alternar con bebidas deportivas que aporten electrolitos, y advirtió que no conviene esperar a sentir sed. Asimismo, se refirió a los carbohidratos como la principal fuente de energía para estas disciplinas, lejos de la «mala fama» que a veces arrastran.
La capacitación incluirá una guía sobre macronutrientes, ejemplos concretos de comidas, pautas de hidratación y un capítulo sobre suplementación. «La idea consiste en que todos se lleven algo útil para aplicar en su próxima salida a la montaña», resaltó el especialista.